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别再为早餐发愁分享5道我做的早餐天天不重

时间:2019-09-14 07:09来源:未知 作者:admin 点击:
秋季是养生的好季节,而养生便要从每天清晨的第一整理饭就开始认真对待,最近上课老师总是会说同一句话:早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提减肥这件事!每天的早餐是为身体的各个器官供应能量,同时也是为了一天的开始就有个好的精神头,所以不管男女老少

  秋季是养生的好季节,而养生便要从每天清晨的第一整理饭就开始认真对待,最近上课老师总是会说同一句话:早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提减肥这件事!每天的早餐是为身体的各个器官供应能量,同时也是为了一天的开始就有个好的精神头,所以不管男女老少、不管从事什么行业,一定要认真吃好每天的早餐!今天若愚妈妈分享5道好吃的早餐,学会了天天不重样!

  食材:面粉260克,清水170克,酵母粉3克,白糖3克,盐3克,五香粉3克,油酥用面粉20克,食用油适量,肉松适量,芝麻适量。

  【步骤】1、酵母粉倒入清水中静置融化,倒入面粉中,用筷子将面粉搅匀,再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼,面团和得软,做出来的烧饼就不会硬。

  2、趁着醒面的时间,我们就可以做油酥了。20克干面粉加入3克盐、3克胡椒粉搅匀,锅中倒入3勺油,将热油倒入面粉碗中,搅拌均匀放凉备用。

  4、发酵好的面团无需排气,直接分成8个小剂子。取一个小剂子,擀成牛舌状,抹上一层油酥,撒上一些肉松。根据个人口味,也可以撒上一些葱白,也可以抹上一层肉馅儿。

  8、电饼铛上下盘预热,上下盘都刷上一层油,放入烧饼,盖上锅盖,烙3分钟。翻面继续烙3分钟,再打开盖,烙至烧饼两面金黄即可。发面烧饼比较好熟,用手按压边缘部分,不凹陷,迅速回弹也说明饼熟了。

  食材:小米150克,鸡蛋2个,低粉25克,白砂糖30克,玉米油15克,蔓越莓干20克。

  【步骤】1、准备食材,小米可以提前浸泡2个小时,准备两个鸡蛋,少许低粉、白砂糖和玉米油。每样都得称重哦!没有低粉直接当普通面粉也可以。

  2、鸡蛋分离蛋黄蛋清,蛋黄直接打在小米里面,蛋清打在无水无油的碗中。小米浸泡完要沥干水分。

  3、用料理机将蛋黄和小米打成米糊,即使打的不是很细腻也没有关系。打好的米糊比较稀,倒入玉米油拌匀,再筛入低粉,翻拌均匀。

  5、蛋清中加入白砂糖,用打蛋器打发至蛋清蓬松,提起打蛋器出现小弯钩的状态。

  7、将蛋糕糊倒入6寸戚风模具中,没有模具就倒在不锈钢碗中也行,但是碗壁必须刷一层油。

  8、锅中烧水,大火上锅蒸40分钟。蒸的过程中不要打开锅盖,关火后焖5分钟再掀盖。

  食材:大米粉300克,酒酿200克,牛奶200克,发酵粉2克,白糖20克。

  【步骤】1、大米粉中加入酒酿、牛奶、白糖、发酵粉。酒酿自己就可以促进发酵,所以酵母粉我少放了一克。

  3、气温比较高的情况下,40分钟左右,米糊就发好了,发好的米糊表面布满了气泡。

  4、用筷子搅拌米糊,将气体排出去,然后将面糊倒入事先准备好的模具,倒至八分满。模具提前刷一层食用油。没有模具也可以用家里的不锈钢盆或者碗都行,记住要刷油,最后才可以脱模。

  5、进行二次发酵,二次发酵15-20分钟就可以了,米糊的表面再次布满气泡。不需要搅拌了,直接撒上一些黑芝麻。

  6、锅中烧水,水开,将模具放入蒸锅,大火蒸25分钟。关火后焖2分钟再出锅。

  食材:面粉200克,清水110克,酵母粉2克,粉丝100克,肉馅100克,生抽15克,蚝油10克,老抽5克,食用油5克,胡椒粉1克,盐1克,白糖2克。

  【步骤】1、面粉、发酵粉,清水先用筷子搅拌,再用手蘸油去揉匀面团。揉好的面团表面抹一层油,用保鲜袋装起来放冰箱冷藏发酵。

  3、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、蚝油、胡椒粉、盐以及5克食用油拌匀,再加入切碎的粉丝拌匀。

  4、以上步骤都可以在头天晚上做好。早上起来直接将面团从冰箱拿出来,不需要排气!不需要排气!

  6、拿一个面剂子,直接用手整理成一个窝,包入馅儿,面皮柔韧性特别好,所以尽可能的包入更多的馅儿吧!

  7、将面皮收口。放在案板上压扁,用手往外抻,抻得都能看到馅儿了,这样才能是皮薄大馅儿哦。

  8、电饼铛预热好倒油,可以稍微多倒一些,放入肉盒子,盖上盖子,上下同时加热煎。

  9、一面煎个4分钟,翻个面,继续煎3分钟就差不多了。外皮金黄酥脆就可以夹出来控油了。

  食材:面粉250克,酵母粉3克,苏打粉2克,盐2克,温水150克,鸡蛋1个,食用油适量。

  【步骤】1、面粉中加入酵母粉,苏打粉,盐,一个鸡蛋,倒入温水。酵母粉促进发酵,苏打粉达到蓬松酥脆的目的。如果新手做,建议先用温水将酵母粉和苏打粉溶解,再倒入面粉中。

  3、揉好的面团表面抹上一层油,放入保鲜袋。放入冰箱冷藏发酵一夜。很多人都会对冰箱发酵产生怀疑,酵母在任何温度下都能发酵,只是低温下发的比较慢,高温下发的比较快而已。

  4、早晨起来,取出面团。在案板上抹上一层油,将发酵好的面团整理成长方形,再切成1厘米宽,5厘米长,0.5厘米厚的小长条,每两个重叠在一起,2019年开奖记录的图库。中间用筷子压一下。这里记住:面团从袋子里取出不要去揉面,不需要排气,我们就需要利用发酵产生的气体去让油条蓬松。

  5、锅中倒油,油温八成热,两手拿起面团的两头,边拉长边轻轻放入油锅,用筷子不停地左右拨动面团,很快面团就蓬松开来。这个时候调中火,后面就一直用中火炸。炸至油条金黄就可以了,捞出控油。

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